סטרומבולי הוא סוג של מחזור מלא בגבינות איטלקיות שונות ובדרך כלל נקניקים או ירקות איטלקיים. הבצק המשמש הוא בצק לחם איטלקי או בצק פיצה. סטרומבולי הומצא על ידי איטלקים-אמריקאים בארצות הברית בפרברי פילדלפיה.
מה ההבדל בין פיצה לסטרומבולי?
קשור לקלצונה, סטרומבולי קרוב יותר לכריך מאשר פיצה אם בדרך כלל ממלאים בסוגים שונים של גבינות, בשרים איטלקיים כמו קפיקולה או סלמי, ועבור אלה שמנסים להישאר בריאים, ירקות. לאחר מכן מגלגלים את המרכיבים הללו לכיכר ואופים.
מה יש בו סטרומבולי?
סטרומבולי עשוי עם גבינת מוצרלה (רצוי עם לחות נמוכה) כדי לשמור על לחות למינימום. זה עוזר לבצק הפנימי להתבשל במלואו. קלצונה משתמשים בדרך כלל בתערובת גבינה שכמעט תמיד משלבת ריקוטה. ואז יש רוטב.
מה ההבדל בין סטרומבולי לגליל פפרוני?
ההיפי או ה"אפי" דומה לסטרומבולי או קלצונה, שהם בצק פיצה ממולא בגבינה ופפרוני או נקניק. אבל, בניגוד לסטרומבולי, שני הקצוות פתוחים … בדומה לאוכל האהוב על אמריקה, פיצה, לחמניות פפרוני הן כמו פיצה עטופה עם רוטב סמיך יותר.
מה הופך סטרומבולי לסטרומבולי?
סטרומבולי הוא סוג של מחזור מלא בגבינות איטלקיות שונות (בדרך כלל מוצרלה) ובדרך כלל נקניקים איטלקיים (בשרים איטלקיים טיפוסיים כמו סלמי, קפוקולו וברסולה) או ירקות. הבצק המשמש הוא בצק לחם איטלקי או בצק פיצה.
