פיצה בסגנון שיקגו היא פיצה שהוכנה לפי מספר סגנונות שונים שפותחו בשיקגו, המכונה בדרך כלל פיצה עמוקה בשל סגנון הבישול שלה.
מה הופך פיצה לצלחת עמוקה?
פיצה בסגנון שיקגו מתייחסת בדרך כלל לפיצה עם צלחת עמוקה, שהיא פיצה עבה פיצה אפויה במחבת ושכבת גבינה, מילויים כמו בשר וירקות, ורוטב– בסדר הזה. גובה הקרום בדרך כלל שניים עד שלושה סנטימטרים והוא מטוגן מעט בגלל השמן במחבת.
מה ההבדל בין צלחת עמוקה לפיצה מחבת?
Order of Ingredients
בצק פיצה מחבת יושב ישירות מתחת לרוטב העגבניות. את הגבינה והתוספות מניחים על רוטב העגבניות. לעומת זאת, בצק פיצה עמוק מכוסה בגבינה, ואז הרוטב. זה מונע מהקרום להיות רטוב.
האם פיצה עמוקה היא בעצם פיצה?
עבור סקאליה, הפיצה התחילה והסתיימה בפיצה בסגנון נפוליטני. מכיוון שפיצה עמוקה היא לא נפוליטנית, זה לא פיצה אמיתית. … אבל אסור לקרוא לזה 'פיצה'. צריך לקרוא לזה 'פשטידת עגבניות.
האם פיצה עמוקה היא פשטידה?
זו פשטידה מלוחה של עגבניות וגבינה.
