הקפאת פלפלים מתוקים או עדינים או חריפים כרוכה בצעדים פשוטים: הסר את הגבעולים, הזרעים והקרומים; חתכו אותם כרצונכם, ואז פרסו על מגש כדי שלא יגעו אחד בשני; להקפיא עד יציב, ולאחר מכן להעביר לשקית רוכסן בטוחה במקפיא עם כל האוויר לחוץ החוצה או לשקית אטומה בוואקום.
האם ניתן להקפיא פלפל גולמי?
חדשות טובות: בניגוד לירקות אחרים, אין צורך להלבין את הפלפלים תחילה! הם קופאים נפלא כשהם חיים מייבשים בעדינות את הפלפלים במגבת נייר, ולאחר מכן הניחו את הפלפלים על תבנית מרופדת בנייר אפייה, והפרדו את החלקים ככל האפשר. קצת לגעת זה בסדר!
האם אתה יכול להקפיא פלפל בלי להלבין?
פלפלים הם אחד מהירקות שאתה יכול להקפיא במהירות גלם מבלי להלבין קודם. פלפלים מופשרים שומרים על פריכות מסוימת וניתן להשתמש בהם בתבשילים מבושלים כגון תבשילים או לאכילה נא.
האם נוכל לאחסן פלפל במקפיא?
אתה יכול להקפיא פלפלים קלויים או נאים. בניגוד לירקות אחרים, אין צורך להלבין את הפלפלים לפני הקפאתם. ניתן לשמר פלפלים או לייבש אותם כדי לשמר אותם.
לכמה זמן מחזיקים פלפלים במקפיא?
כמה זמן מחזיקים פלפלים בפריזר? מאוחסנים כהלכה, הם ישמרו על האיכות הטובה ביותר למשך בערך 10 עד 12 חודשים, אך יישארו בטוחים מעבר לזמן הזה. זמן ההקפאה המוצג הוא עבור האיכות הטובה ביותר בלבד - פלפלים שנשמרו כל הזמן קפואים ב-0° F יישמרו ללא הגבלת זמן.
