לפרנקפורטר טיפוסי יהיה הרכב של 60% בשר בקר ו-40% חזיר. ווינרים יכולים להיות גם עשויים מ-100% בשר בקר, 100% חזיר, 100% בשר עופות, או שילוב של מקורות בשר אלו. הווינרים יכולים להשתנות בגודל ובסגנון עבור שווקים שונים.
ממה עשוי בשר פרנקפורט?
A Frankfurter (בגרמנית עבור נקניק פרנקפורט) היא נקניקייה דקה מבושלת עשויה בשר חזיר טהור במעטפת של מעי כבשים. הטעם נרכש בשיטה של עישון בטמפרטורה נמוכה.
אילו חלקים של בעלי חיים יש בנקניקיות?
לפי ארגון המזון והחקלאות של האו"ם (FAO): "חומרי הבשר הגולמיים המשמשים למוצרים מבושלים מראש הם גזירי שרירים בדרגה נמוכה יותר, רקמות שומן, בשר ראש, בעלי חיים רגליים, עור של בעלי חיים, דם, כבד ומוצרי לוואי לשחיטה אכילים. "
איזה בשר הכי מתאים לנקניקיות?
מותגי נקניקיות הבקר הטובים ביותר: תוצאות מבחן הטעם שלנו
- 5: Hebrew National Beef Franks.
- 4: Ball Park Prime Uncured Beef Franks.
- 3: Nathan's Jumbo Restaurant Style Beef Franks (מומלץ)
- 2: Nathan's Skinless Beef Franks (מומלץ)
- 1: Oscar Mayer Classic Beef Uncured Franks (מומלץ)
האם פרנקפורטר בקר?
פרנקפורטר, נקרא גם ווינר או בארצות הברית נקניקייה, נקניק מתובל מאוד, באופן מסורתי של בשר חזיר ובקר מעורב. תושבי פרנקפורט נקראים על שם פרנקפורט אם מיין, גרמניה, עיר מוצאם, שם הם נמכרו ונאכלו בגני בירה.
