אידיאלי, אחסן את הפרי הירוק הזה בטמפרטורת החדר, הרחק מאור שמש ישיר. במהלך 4-5 הימים הבאים, האבוקדו שלך יבשיל ויהיה מוכן להכנת הגוואקמולי המיוחד שלך. הקפד לבדוק את הבשלות מדי יום. אם אתה רוצה להאט את תהליך ההבשלה, שים את האבוקדו שלך במקרר.
האם אבוקדו מקולף חייב להיות במקרר?
זה בגלל פוליפנול אוקסידאז בבשר, אנזים שגורם לאבוקדו להזהיב ולהעיף תוך שעות. אם אתה רוצה לחתוך אבוקדו עכשיו ולאכול אותו מאוחר יותר בלי להקפיאאותו בין לבין, אתה צריך למזער את מגע החמצן שגורם לבשר להזהיב.
איך מאחסנים אבוקדו מקולף?
להבריש את האבוקדו החתוך שלך במיץ לימון (או סוחט אותו מיד), עטוף אותו היטב בניילון נצמד, ולאחר מכן אחסן אותו במקרר למשך מספר שעות.
למה אסור לשים אבוקדו במקרר?
אבוקדו קשה וירוק יבשיל תוך ארבעה עד חמישה ימים. … לאחר הבשלתו, אכלו את האבוקדו ביום-יומיים שלאחר מכן, או אחסנו אותו שלם ולא חתוך במקרר עד שלושה ימים. קור מאט את ההבשלה, אז אל תקנו אבוקדו בוסר ותכניסו למקרר. הם לא יבשילו כמו שצריך, אם בכלל.
האם הכנסת אבוקדו למקרר שומרת על טריותם יותר זמן?
אם חתכתם את האבוקדו, חשוב ש הוא ייכנס למקרר לפני שיתקלקל. אם הוא לא נחתך, המקרר יאט את תהליך ההבשלה, וישאיר אותו מוכן לאכילה למשך זמן רב יותר.
