בלנדר או מעבד מזון כדי לטחון זרעי פשתן עם בלנדר, הוסיפו 1 כוס (149 גרם) של זרעי פשתן למכשיר וערבבו במשך כמה דקות, או עד הפשתן נטחן לסמיכות הרצויה לך. בעזרת מעבד מזון, הוסיפו לפחות כוס אחת (149 גרם) של זרעי פשתן וטוחנו עד שהם מגיעים לסמיכות הרצויה.
האם אתה צריך לטחון זרעי פשתן?
דבר המפתח שיש לדעת על אכילת זרעי פשתן הוא עליך לטחון אותם לפני שאתה אוכל אותו. שום דבר רע לא יקרה אם תבלע את הזרעים השלמים, אבל הגוף שלנו לא יכול לפרק אותם באופן טבעי כדי לעכל את כל הטוב התזונתי הקשור בתוכו.
איך טוחנים זרעים לאבקה?
מתכון למילוי לחם קלאסי
עם סכין העבר באיטיות את הצד השטוח של סכין שף על הזרעים, לחץ על הלהב בקצות האצבעות כדי לכתוש את הזרעים.עם מכתש ועלי במכתש, הזיזו לאט את העלי בתנועה מעגלית על הזרעים, תוך לחיצה מטה כדי למעוך אותם.
האם עדיף להשרות או לטחון זרעי פשתן?
כדי לשפר את העיכול, עדיף לטחון זרעי פשתן לפני צריכתם ניתן לשפר עוד יותר את העיכול על ידי השריית זרעי פשתן טחונים במים למשך מספר שעות לפני הצריכה. השריית זרעי הפשתן מפרקת גלוטן והופכת את החלבונים שבזרעים לקלים יותר לעיכול.
איך משרים זרעי פשתן לפני הטחינה?
להשרות זרעים ל-10 דקות במים חמים או לשעתיים במים של 20°C (70°F) (אם כי יש אופים שמעדיפים להשרות זרעי פשתן למשך הלילה). לאחר ההשריה, המים הופכים אטומים ומעט ויסקוזה מהסיבים המסיסים והחניכיים שנמצאים על פני הזרע.
