בסוכרוז, המונומרים גלוקוז ופרוקטוז מקושרים באמצעות קשר אתר בין C1 בתת-יחידת הגלוקוזיל ו-C2 ביחידת הפרוקטוזיל. הקשר נקרא a glycosidic linkage.
האם סוכרוז הוא קישור אלפא?
סוכרוז מורכב ממולקולה של גלוקוז המחוברת למולקולה של פרוקטוז באמצעות α-1, β-2-glycosidic linkage. זהו סוכר לא מפחית שנמצא בקני סוכר ובסלק סוכר.
איזה מהקשרים הבאים נמצא בסוכרוז?
1−2 קישור גליקוזידי
איזה קישור גליקוזידי קיים בסוכרוז?
תשובה מלאה: הקישור הגליקוזידי הקיים בסוכרוז הוא האפשרות הראשונה שהיא C – 1 של \[alpha ]- גלוקוז ו-C – 2 של \[beta ]- פרוקטוז ניתן להגדיר קישור גליקוזידי כהצמדות ראש לראש. המונומרים הנקראים גלוקוז ופרוקטוז משלימים את ההצמדה בסוכרוז.
איזו תרכובת מכילה קישור β 1 → 4?
Lactose, הדו-סוכר של חלב, מורכב מגלקטוז המחובר לגלוקוז באמצעות קישור β-1, 4-glycosidic.