בשר ג'ירו קופא בצורה מושלמת! עם זאת, זו לא בעיה, פשוט מקפיאים את שאריות הבשר, מיד לאחר שחותכים אותו. גם הפיתה קופאת בצורה מושלמת. דמיינו לעצמכם ג'ירואים טעימים תוצרת בית בליל שבוע - סלט מהיר וארוחת ערב מוכנה!
איך מחממים בשר ג'ירו קפוא?
איך מבשלים בשר ג'ירו קפוא בתנור? מחממים תנור ל-300º F ומרפדים תבנית אפייה בנייר אלומיניום. מניחים את הטלה על נייר כסף ואופים במשך 30-35 דקות, או עד שהטמפרטורה הפנימית מגיעה ל-155 מעלות. מוציאים מהתנור ונותנים לנוח 15 דקות.
האם ניתן להקפיא בשר ג'ירו מחדש?
מיתוס 1: אתה לא יכול להקפיא מחדש בשר מבושל.
כל עוד הבשר שלך לא נשאר בחוץ במשך יותר משעתיים, אתה בהחלט יכול להקפיא ולהקפיא מחדש בשר למרות שעדיין בטוח להקפיא מחדש בשר נא או לא מבושל, רק שים לב שאתה עלול לאבד מעט מהטעם שלו בזמן שהוא מפשיר ומאבד חלק מהלחות שלו.
כמה זמן מחזיק בשר ג'ירו במקרר?
כבש טחון מבושל מאוחסן כהלכה יחזיק מעמד ל- 3 עד 4 ימים במקרר. כדי להאריך עוד יותר את חיי המדף של כבש טחון מבושל, הקפיאו אותו; להקפיא במיכלים אטומים מכוסים או בשקיות הקפאה כבדות, או לעטוף היטב בנייר אלומיניום כבד או עטיפת מקפיא.
האם אתה יכול לחמם בשר ג'ירו?
חימום על הכיריים
מחממים מחדש בשר גירוס מבושל מראש על הכיריים באמצעות מחבת, או סיר אם אתה לא מחמם הרבה. השתמשו בשכבה דקה של שמן במחבת, מספיק כדי למנוע ממנו להידבק אבל לא מספיק כדי לגרום לו להיות שמנוני.
