זה תמיד מסוכן מאוד לבשל חלקית בשר אועופות ולקרר אותו או להקפיא אותו. גם במקפיא החלק הפנימי של העוף יתקרר לאט. … כאשר אתה מפשיר את הבשר ומשלים את הבישול, הוא עלול להיות מזוהם בכמות מספקת של חיידקים כדי לגרום לך לחלות.
האם אתה יכול לאחסן חצי עוף מבושל?
לא, לעולם אין להשחים או לבשל חלקית עוף לקירור ולסיים את הבישול מאוחר יותר, כי כל חיידק שקיים לא היה נהרס. בטוח לבשל מראש חלקית או לבשל עוף במיקרוגל מיד לפני העברתו לגריל החם לסיום הבישול.
האם אתה יכול להקפיא עוף מבושל?
כן, הקפאת עוף מבושל בטוח לחלוטין, ואם זה נעשה נכון, אפשר גם לשמר חלק מהטעם והמרקם כדי שלא יהיה להם טעם' ביליתי במקפיא שלך.
האם אתה יכול להקפיא מחדש בשר מבושל חלקית?
התשובה היא כן. אבל שימו לב לדרך בה אתם מפשירים ולהפך, לאופן בו אתם מקפיאים. ניתן להקפיא מחדש את רוב המזונות שהוקפאו קודם לכן, הפשרו ולאחר מכן בושלו כל עוד הם לא שוכבים בטמפרטורת החדר במשך יותר משעתיים.
האם אוכל להקפיא עוף שלם לא מבושל?
אם נשמר בהקפאה ברציפות, העוף יהיה בטוח ללא הגבלה, כך שלאחר ההקפאה, לא חשוב אם פג תאריכי האריזה. לקבלת האיכות, הטעם והמרקם הטובים ביותר, שמור עוף נא שלם במקפיא עד שנה; חלקים, 9 חודשים; וגבים או עוף טחון, 3 עד 4 חודשים.
