חיטת דורום, חיטה אביבית, יש לשתול כמה שיותר מוקדם ככל שניתן לעבוד על האדמה הכן אתר שטוף שמש בסתיו על ידי חרישה ולאחר מכן עיבוד וזרע זרעים אביב. באופן אידיאלי, pH הקרקע צריך להיות ניטרלי, בסביבות 6.4. ניתן לשדר זרעים ביד בחלקה קטנה.
איפה מגדלים חיטת דורום?
דורום הוא אחד מהסוגים הקטנים ביותר של חיטה הגדלים בארה"ב. הדורום בארה"ב מסווג כ-Northern Durum או Desert Durum. הדורום הצפוני גדל בעיקר ב- צפון דקוטה ומונטנה, וב-Durum המדברי גדל באריזונה ובקליפורניה.
אילו שני תנאים צריכים חיטת דורום כדי לגדול?
"אתם צריכים מזג אוויר הגון ותקופה יבשה לקראת הקציר, אז כאן בחוף המזרחי אנחנו אזור יבש בעיקרו, מה שהופך אותו למתאים באופן אידיאלי," אמר מר תומפסון.
איפה מגדלים את חיטת הדורום הטובה ביותר?
בארצות הברית, הדורום מיוצר בעיקר בשני אזורים, אזור דרום מערב המדבר תחת משטרים מושקים, ובאזור המרכזי של צפון המישורים הגדולים בתנאי גשם. השטח הגדול ביותר שנשתל בדורום הוא ב צפון דקוטה (טבלה 1), ואחריו מונטנה, אריזונה וקליפורניה.
מה ההבדל בין חיטה דורום לחיטה מלאה?
לחיטת דורום יש תכולת חלבון גבוהה ביחס לחיטה רגילה. לבצק העשוי מקמח חיטת דורום יש יכולת הרחבה גבוהה, כלומר ניתן למתוח אותו לחתיכות ארוכות מבלי להישבר, כמו בהכנת פסטה. … קמח דורום מחיטה מלאה מכיל יותר חומרים מזינים מקמח דורום לבן
