השריית השקדים עשויה לשפר את העיכול שלהם ולהגביר את הספיגה של כמה רכיבים תזונתיים. אתה יכול גם פשוט להעדיף את הטעם והמרקם. … גם שקדים ספוגים וגם שקדים גולמיים מספקים חומרים מזינים חשובים רבים, כולל נוגדי חמצון, סיבים ושומנים בריאים.
למה כדאי להשרות שקדים במים?
השריית השקדים מקלה על הסרת הקליפה, מה שמאפשר לאגוזים לשחרר את כל אבות המזון בקלות. שקדים מושרים הם רכים וקלים יותר לעיכול, מה ששוב עוזר בספיגת חומרים מזינים בצורה טובה יותר.
האם עדיף לאכול שקדים עם קליפה או בלי?
מחקר מראה שהדרך הטובה ביותר לאכול שקדים היא מושרה והסרה של העורעור האגוז מכיל טאנינים, המונעים ספיגה מלאה של חומרים מזינים. יתר על כן, העור קשה לעיכול גם כן, וזו הסיבה שרוב האנשים מעדיפים לאכול עור שקדים שהוסר.
האם נוכל לשתות מים ספוג שקדים?
הסיבה פשוטה. בעור השקד יש טאנין, המעכב את ספיגת חומרי הזנה; ובכך להביס את המטרה של אכילתם. קל לקלף את השקדים כשהם הושרו זמן מה ב מים פושרים זה מאוד שימושי, במיוחד אם אתם מתכננים להכין חלב שקדים.
מה קורה כשאנחנו אוכלים שקדים מושרים מדי יום?
לשקדים המושרים יש רמות גבוהות של שומן בלתי רווי ש מפחית כולסטרול LDL תוך שמירה על HDL, הכולסטרול הטוב. אכילת חופן שקדים מדי יום יכולה להוביל להפחתה קלה בכולסטרול הרע, להפחתת הסיכון למחלות לב ולחיזוק בריאות הלב.
