הדרך הטובה ביותר לקבוע מתי לקצור היא על ידי בדיקת הצוואר הפעל לחץ עדין על הצוואר כדי לזהות אם הוא מתרכך. ניתן לאכול את הפרי מיד ליד העץ והוא יהיה מתוק-טארט, פריך ומרענן. אתה יכול לסיים את הבשלת אגסים מוקדמים על ידי השארתם בטמפרטורת החדר.
איך יודעים אם אגס Bosc בשל?
בחרו אגסים ללא פגמים ומוצקים - רק היו מוכנים לחכות לאכול אותם! אגס Bosc מבשיל בטמפרטורת החדר תוך 3-6 ימים. אתה יכול לדעת אם אגס בשל על ידי לחיצה על האגודל לבסיס ה'צוואר' שלו.
מתי יש לקטוף אגסי Bosc?
אגסים מבשילים הכי טוב מהעץ; יש לאסוף אותם כשהם עדיין יציבים ורק הופכים לירוק צהבהבבחירה בהם ירוקה מדי עשויה לומר שהם לעולם לא יקבלו את הטעם הטוב ביותר שלהם. אגסי חורף, כגון D'Anjou ו-Bosc דורשים לפחות 30 יום של קירור לאחר הקטיף כדי להבשיל כראוי.
איך אתה יכול לזהות אגס Bosc טוב?
מושלם. אגסי Bosc בשלים כאשר יש נתינה קלה מאוד בצוואר האגס כאשר לוחצים עליו באצבע. אם הם רכים, הם בשלים מדי. הם נקטפים לפני שהם בשלים, בדרך כלל נשמרים באחסון קר, ולאחר מכן מניחים אותם להבשיל בטמפרטורת החדר למשך כמה ימים.
האם אגסי Bosc מבשילים לאחר הקטיף?
טמפרטורות הבשלה
גם אגסי Bosc וגם Comice צריכים בין חמישה לשבעה ימים כדי להבשיל. הימים המצוינים להבשלה הם הנחיות אך לא חוק. אגסים מבשילים מהר יותר כאשר הם מקבלים תקופת צינה ארוכה יותר ולוקח יותר זמן אם תקופת הצינון נקטעה.
