ג'לטין עשוי מ עורות בעלי חיים מתכלים, עצמות מרוסקות מבושלות ומרקמות החיבור של בקר וחזירים. עצמות, עורות ורקמות של בעלי חיים מתקבלים מבתי מטבחיים.
איך מייצרים ג'לטין בהודו?
ג'לטין, מרכיב מפתח בקפסולות, תרופות ויטמינים ומספוא עוף, מיוצר על ידי עיבוד העצמות, העור והרקמות של הבקר … בהודו, שיש בה את אחת מהמדינות בעולם האוכלוסייה הגדולה ביותר של בעלי חיים, מייצרת קרוב ל-21 לאך טון של עצמות בקר, לפי חברת הייעוץ Global Agri system.
איך מכינים ג'לטין?
איך לעשות
- נקז את קוקטייל הפירות. …
- בסיר, מערבבים מים, סוכר ואבקת ג'לי, מבשלים על אש בינונית ומערבבים כל הזמן עד שהתערובת נטמעת.
- הוסף את החלב המרוכז, וחלב אידוי. …
- שופכים את התערובת בעזרת מסננת לתבנית הג'לטין. …
- תהנו מבישול…
האם יש תחליף לג'לטין?
באופן כללי, אבקת אגר אגר יכולה להחליף ג'לטין ביחס של 1:1. במילים אחרות, אם אתה צריך 2 כפיות ג'לטין, השתמש ב-2 כפיות של אבקת אגר אגר. אם אתה משתמש בפתיתי אגר אגר, השתמש בכף אחת לכל כפית אחת של אבקת אגר אגר.
ממה עשוי ג'לטין טבעי?
ג'לטין עשוי מ- קולגן מן החי - חלבון המרכיב רקמות חיבור, כגון עור, גידים, רצועות ועצמות. העורות והעצמות של בעלי חיים מסוימים - לרוב פרות וחזירים - מבושלים, מיובשים, מטופלים בחומצה או בסיס חזק ולבסוף מסוננים עד למיצוי הקולגן.
