Yellowfin: מכונה גם טונה אהי, טונה צהובה סנפיר מכילה יותר כספית מאשר לבנה או ג'ק. זה גם עשיר בחומצות שומן אומגה 3 … "היא נמכרת בעיקר כ"שימורים קלה" או "צ'אנק קלה" טונה, והיא זמינה גם טרייה וקפואה. הוא גם עשיר באומגה 3. "
האם טונה צהובה סנפיר טובה יותר עבורך?
Skipjack וטונה קלה משומרת, שהן דלות יחסית בכספית, ניתן לאכול כחלק מתזונה בריאה. עם זאת, טונה לבנה, צהוב-סנפיר וטונה גדולה עשירים בכספית ויש להגביל או להימנע.
האם טונה צהובה סנפיר טובה יותר מטונה רגילה?
ההבדל בין טונה לבנה (לבן) לטונה צהובה סנפיר
טונה לבנה (אלבקור), הידועה גם בשם בוניטו דל נורטה, נחשבת לטונה מעולה בשל הטעם המעודן שלה, מרקם חלק וגוון לבן.לטונה צהובה סנפיר יש צבע אדמדם והמרקם אינו עדין, אך עם זאת היא שומרת על טעם נעים.
למה משמשת טונה צהובה סנפיר?
לפי מדריך הקונים של פירות ים בהוואי, טונה צהובה סנפיר נמצאת בשימוש נרחב במנות דגים נאים, במיוחד sashimi. דג זה מצוין גם לצלייה. צהוב סנפיר מוגש לעתים קרובות צרוב נדיר.
האם טונה צהובה סנפיר טעימה?
לטונה צהובה יש בינוני-עדין עם מרקם מוצק מאוד בהשוואה לטונה אחרת היא פחות טעימה מ-Bigeye אבל יותר טעימה מאלבקור. הבשר אדום עמוק בעודו נא, משמש לעתים קרובות לסשימי, ועדיף לא לבשל אותו כשהוא עשוי היטב מכיוון שהוא מאבד טעמו והופך כמו קרטון.
