ללחם בננה בדרך כלל יש מרקם קרוב יותר לעוגה מאשר ללחם. בעוד שלחם הבננה האידיאלי הוא לח, לחם בננה רטוב מדי אינו מושך. ישנן מספר סיבות אפשריות ללחם בננה רטוב. זה יכול להיות מבושל בצורה לא אחידה, יש לו מעט מדי קמח או יותר מדי פירות, או רק להיות מבושל מספיק.
האם לחם בננה צריך להיות רטוב באמצע?
לחות היא המפתח כשמדובר בלחם בננה, והיחס בין קמח לבננה עושה את כל ההבדל. … אם אתה לא משתמש מספיק, הלחם שלך יהיה רטוב מדי הסוד הוא בעצם איך אתה מודד את הקמח. שיטת הסקופ היישר מהשקית עשויה להכניס יותר מדי קמח לכוס המדידה שלך.
למה לחם הבננה שלי גומי?
כפי שאמרנו למעלה, לחם בננה גומי הוא יותר מסביר שהתוצאה של משהו לא נעים לגבי הגלוטן בלחם שלך, במיוחד יותר מדי גלוטן או גלוטן מפותח מדי. … זהו למעשה תהליך הערבוב, או הלישה, שגורם להיווצרות גלוטן בכל סוגי הלחם.
איך אתה יודע שעושים לחם בננה?
אתה יכול להשתמש במדחום כדי לבדוק אם הלחם שלך מוכן. מדחום דיגיטלי עובד הכי טוב בשביל זה. כאשר המרכז הוא בסביבות 205, והקצוות הם בסביבות 200 (בתוך כמה מעלות בלבד מהמרכז), אתה מוכן ללכת.
מה קורה אם לא משתמשים בבננות בשלות ללחם בננה?
המתיקות והעיסה של בננות בשלות מדי לא הופכות אותן לחטיף אידיאלי אבל מוסיפות כל כך הרבה לבלילה של לחם בננה. … גם אם הפנים עיסתיים מאוד והקליפה שחורה, כל עוד לבננה לא צומחת שום עובש, כדאי להשתמש בה בלחם.
