עוגת אוכל מלאך, או עוגת מלאכים, היא סוג של עוגת ספוג העשויה עם חלבונים, קמח וסוכר. חומר הקצפה, כמו שמנת אבנית, נהוג להוסיף. הוא שונה מעוגות אחרות כי הוא לא משתמש בחמאה. המרקם המאוורר שלו מגיע מחלבון ביצה מוקצף.
האם אתה יכול להשתמש בקמח לכל מטרה במקום קמח עוגה לעוגת אנג'ל פוד?
קמח עוגה: קמח עוגה הוא קמח דל חלבון ומניב עוגת מזון מלאכים עדינה. אין להשתמש בקמח לכל מטרה כי לעוגה יהיה טעם של לחם לבן…! בקורט, אתה יכול להשתמש בתחליף קמח עוגה זה. אבל קמח עוגה אמיתי הוא אידיאלי.
כמה זמן אתה מצנן עוגת אנג'ל פוד?
הפוך מיד את המחבת על פיה על משפך או בקבוק חסין חום. תנו לעוגה לתלות בערך שעתיים או עד להתקררות מלאה.
מה ההבדל בין עוגת ספוג לעוגת אנג'ל פוד?
ההבדל העיקרי בין עוגת אנג'ל פוד לעוגת ספוג הוא ש- עוגת אנג'ל פוד משתמשת רק בחלבוני ביצה, בעוד שעוגת ספוג משתמשת גם בחלבונים וגם בחלמונים. בגלל זה, לעוגת אנג'ל פוד יש מרקם בהיר יותר בעוד שלעוגת ספוג צפופה יותר.
למה עוגת אנג'ל פוד כל כך דביקה?
למה עוגת אוכל מלאכים דביקה? להלן מספר בעיות אחרות שעלולות להופיע בעוגות מלאכים והגורמים להן: קרום קשה ועבה: תנור חם מדי או אפוי UST דביק קרום: יותר מדי סוכר; המרכיבים לא מעורבבים לחלוטין; קמח רטוב; או לא אפוי מספיק. … השתמש בתבנית עוגת צינור בעומק 10 אינץ' (אין לשפוך שמן).
