עדיף לאחסן שימורים מסחריים שלא נפתחו במקום קריר ויבש (כגון בארון). מתכות עלולות להחליד ולהחליד בסביבות לחות. עם זאת, ניתן לאחסן אותם במקרר לפרק זמן קצר.
זה רע לשים קופסאות שימורים במקרר?
אל תנסו לאחסן פחיות מתכת פתוחות במקרר, מכיוון שהברזל והפח עלולים לחלחל לתוך המזונות ולהכתים את הטעם ובמקרים מסוימים לגרום להשפעות בריאותיות שליליות. שמירת קופסאות שימורים פתוחות במקרר מסוכנת במיוחד אם האוכל די חומצי, כמו פירות ועגבניות.
היכן יש לאחסן פחיות?
אחסן אותם במקום נקי, קריר, חשוך ויבש. אין לאחסן צנצנות מעל 95 F. אין לאחסן ליד צינורות חמים, טווח, תנור, בעליית גג לא מבודדת או באור שמש ישיר. בתנאים אלה, המזון יאבד מאיכותו תוך מספר שבועות או חודשים ועלול להתקלקל.
האם אתה יכול לאחסן שימורים שלא נפתחו במקרר?
האם זה בטוח להכניס שימורים לא נפתחים למקרר? No, אין שום דבר רע בהכנסת שימורים שלא נפתחו למקרר, אבל אין צורך מבחינת בטיחות המזון שלכם. הסיבה שבגללה אנשים במזון היא להבטיח שהם בטוחים לאחסון בטמפרטורת החדר.
זה רע לשים פחיות אלומיניום במקרר?
לפי קארל באט, מיקרוביולוג מזון באוניברסיטת קורנל, הסיבה האמיתית לא כדאי להחזיק קופסאות שימורים פתוחות במקרר היא משום שהיא גורמת לטעם של האוכל "שימורים"." קשה יותר להשיג אטימה טובה על קופסת שימורים כדי למנוע ממזונות להתייבש או לינוק טעמים/ריחות אחרים מהחלל הסגור.
