כדי להחליף קמח תופח עצמי בקמח לכל מטרה, השמיט את אבקת האפייה והפחית את כמות המלח במתכון המקורי. זה עובד היטב עבור לחמים מהירים, ביסקוויטים ומתכונים שאינם מכילים תוספת סודה לשתייה או מרכיבים חומציים.
מה קורה אם אתה משתמש בקמח תופח במקום קמח רגיל?
האם קמח תופח עצמי יכול להחליף קמח רגיל? כן ולא. אם המתכון דורש קמח רגיל עם תוספת של אבקת אפייה (או חומר תפיחה אחר), אפשר להשתמש במקום זה בקמח תופח, פשוט להשמיט את חומר התפיחה.
מתי אסור להשתמש בקמח תופח?
מתי לא להשתמש בקמח תופח
אין להשתמש בקמח תופח עם לחמים או מחמצת שמרים.ככלל, סביר להניח שלא תרצו להשתמש בקמח תופח אם יש חומר תפיחה נוסף המתבקש במתכון, כגון שמרים או סודה לשתייה. התפחה בקמח התפחה עצמית צריכה להספיק.
האם זה משנה אם אשתמש בקמח תופח?
No. אם המתכון שלך מבקש קמח רגיל או תופח עצמי, חשוב לזכור ששני המרכיבים הללו אינם ניתנים להחלפה וכדאי להשתמש בקמח המומלץ במתכון יחד עם חומרי התפחה כלשהם, כגון אבקת אפייה או ביקרבונט של סודה.
האם עלי להשתמש בקמח תופח או לכל מטרה?
קמח לכל מטרה הוא רב תכליתי מכיוון שהוא מכיל כמות ממוצעת של חלבון. … יש להשתמש בקמח תופח רק כאשר מתכון דורש קמח תופח מכיוון שמלח ואבקת אפייה (שהיא חומר תפיחה) נוספו והתפזרו באופן שווה בקמח.
