קמח אורז ועמילן תירס עובדים טוב במיוחד כי הם מטגנים פריכים יותר מקמח חיטה. הם גם סופגים פחות לחות ושומן במהלך תהליך הטיגון, מה שהופך את המוצרים לפחות שומניים. זו הסיבה לכך שקמח אורז משמש לעתים קרובות בהכנת טמפורה מכיוון שהוא מייצר קרום יבש דק ופריך.
איזה קמח עושה דברים פריכים?
Cornstarch הוא אחד המרכיבים המומלצים שלנו לעוף המטוגן הפריך ביותר. עמילן תירס משמש לעתים קרובות במתכוני עוף מטוגן אסיאתי. השילוב של הקמח עם עמילן תירס מייצר את התוצאה הפריכה ביותר.
מהו קמח פריך?
FRIED CRISPY FLOUR ( GOLDEN COINS BRAND )הקמח הפריך המטוגן של תעשיית הקמח התאילנדי הוא הבחירה עבור המנות המטוגנים האהובים עליכם, שבהם הקרום החיצוני נשאר פריך למשך זמן רב יותר בעוד המרכיבים הפנימיים נשארים עסיסיים ונימוחים. "פריכות לאורך זמן"
מהו קמח פריך יותר או עמילן תירס?
עמילן תירס האם סוד העוף המטוגן הפריך ביותר
אז איך זה בדיוק עובד? בשילוב עם קמח לכל מטרה, עמילן התירס מסייע במניעת התפתחות גלוטן, מה שהופך את ציפוי הקמח ל קריספיר, ולספוג לחות (מהטיגון ומהעוף), מה שאומר גם לציפוי פריך יותר.
מה עמילן התירס עושה לגוף שלך?
חסר חומרים מזינים חיוניים
עמילן תירס עשיר בקלוריות ופחמימות אך דל בחומרים מזינים חיוניים. זה עלול גם להגביר את רמות הסוכר בדם ולהזיק לבריאות הלב.
