מחקרים מצאו שבשר בקר המוזן בעשב מכיל פי שניים עד שש יותר חומצות שומן מסוג אומגה 3 מאשר בשר בקר בהאכלה … מחקרים מצאו גם שבשר בקר המוזן בעשב מכיל יותר נוגדי חמצון מאשר בשר בקר המוזן בדגנים. נוגדי חמצון עוזרים למנוע נזק לתאים שעלול להוביל למחלות קשות כמו סרטן ומחלת אלצהיימר.
מה כל כך נהדר בבשר בקר המוזן בעשב?
ניתוחים גם גילו שבהשוואה לבשר בקר המוזן מדגנים, לבשר בקר המוזן בדשא יש ריכוז גבוה יותר של חומצה לינולאית מצומדת (CLA), חומצת שומן שנחשבת בעלת תכונות אנטי-סרטניות. … בשר בקר מוזן עשב הוא גם גבוה יותר בנוגדי חמצון כגון בטא קרוטן וויטמין E מאשר בשר בקר רגיל.
למה בשר בקר עם גימור דשא טוב יותר?
בשר בקר בגימור דשא הוא 20% נמוך יותר בקלוריות מבשר בקר בגימור דגנים ויש לו רמות גבוהות יותר של חומצות שומן אומגה 3, CLA's (חומצה לינולאית מצומדת - שומן חיוני חומצה שנלחמת בסרטן ומעכבת שומן בגוף), וויטמינים A ו-E. … הבשר שלנו תמיד נטול אנטיביוטיקה ולעולם אינו מכיל תוספת הורמונים.
למה בשר בקר מוזן עשב כל כך יקר?
בשר בקר מוזן עשב, שהוא תוצר של פרות שבילו כל חייהן ברעות על דשא, יכול לעלות כ-4$ יותר לפאונד זה בגלל שלוקח יותר זמן בקר המוזן בעשב כדי להגיע למשקל העיבוד שלהם על כל דיאטת דשא. גידול בשר בקר כך, למרות שהוא בר קיימא יותר, יקר יותר עבור החקלאי.
למה אומרים בשר בקר מאוכל עשב?
בשר בקר מבקר שסיים בדיאטה מבוססת דגנים עשוי להיקרא 'מוזן דגנים'. ניתן לכנות בשר בקר מבהמות שאינו גמר דגן 'מוזן דשא'. בשר בקר מוזן דשא נרכש על ידי חלקם, בהתבסס על התפיסה שיש הבדל באיכות התזונתית בין בשר מוגמר דגן לבשר בקר מוזן דשא
