השריית שומשום לפני האכילה מאפשרת להנביט את הזרעים, מה שמסייע לעיכול. זה גם מוציא את כל הרעלים הסמויים בתוך הזרעים. … השריית זרעי שומשום גם מונעת נוכחות של חומצה פיטית, שלדעתה גורמת לזרעים לטעם מר ולהוריד את היתרונות התזונתיים שלהם.
מה קורה אם משרים בשומשום?
כמו כן, אם אתה משרים את הזרעים האלה למשך הלילה, זה מסייע בספיגת סידן ומינרלים מהזרעים, וכן מפחית את ההשפעות של חומצה אוקסלית שנמצאת בהם שיכולה למנוע ספיגת חומרים מזינים.
אילו זרעים יש להשרות לפני האכילה?
צנוברים, גרעיני חמניות, גרעיני אבטיח וגרעיני דלעת הם כולם גרעינים שצריך להשרות.שיטת ההשריה שלהם מחקה את האופן בו אנו משרים אגוזים: על כל 4 כוסות זרעים נאים, מכסים בטמפרטורת החדר, מים מסוננים ב-2 סנטימטרים ו-2 כפיות. מלח ים. מערבבים היטב כדי להמיס את המלח.
איך מפעילים זרעים?
איך להפעיל אגוזים וזרעים…
- בקערה/כד ממיסים מלח במים מסוננים מספיק כדי לכסות את כמות האגוזים/זרעים שאתה מפעיל.
- הנח את האגוז או הזרע לבחירה בקערה גדולה.
- כסו במי המלח.
- להשרות למשך מספר השעות הנדרש.
- מסננים ושוטפים את האגוזים.
למה זרעים משרים לילה במים?
על ידי השריית הזרעים, תוכל להגביר במהירות את תכולת הלחות סביב הזרעים, מה שמסמן לזרע שהוא בטוח כעת לגידול. ולבסוף, עבור סוגים מסוימים של זרעים, הם מכילים למעשה מעכבי נביטה שנועדו למנוע נביטה של זרע בתוך הפרי.
