תירס הוא אחד מהירקות הקלים להקפיא, ובמהלך עונת הגידול, הוא אחד מהזולים להצטייד בהם. אתה יכול להסיר את הגרעינים לארוחות קלות בעתיד או להקפיא אותם על הקלח אם אתה מעדיף. בנוסף, אם אתה אוהב להרתיח פירות ים, אין לך מספיק תירס קפוא להוסיף לסיר.
האם אני יכול להקפיא קלח תירס בלי להלבין?
אם תהיתם אם אפשר להקפיא תירס בלי להלבין, התשובה היא yes! טיפ מקצוען: בהקפאת גרעיני תירס, הקפידו לאפשר מספיק מקום לנשימה של הגרעינים. אנו ממליצים להקפיא גרעיני תירס בשכבה אחת.
האם אתה חייב להלבין תירס לפני ההקפאה?
הלבנה, ואחריה צינון במי קרח, הם תהליכים קריטיים להפקת תירס קפוא איכותי. יש להשבית את האנזימים הטבעיים בתירס לפני ההקפאה כדי למנוע גם אובדן של צבע וחומרים מזינים, וגם שינויי טעם ומרקם. אנזימים אלה מושבתים על ידי טיפול בלנץ' חם.
האם אתה יכול לטרוף תירס ולהקפיא אותו?
פשוט לטשטש, להוסיף לשקיות מקפיא בגודל מתאים, להסיר אוויר, לתווית ולהקפיא. אפילו אוזניים טריות קפואות טעימות יותר מאוזניים קפואות שנרכשו בחנות. … הנח שקיות במקפיא בשכבות בודדות כדי לאפשר לתירס להקפיא לחלוטין לאחר הקפאה, תוכל לערום את השקיות כדי להפיק את המרב ממקום האחסון במקפיא.
האם אפשר להקפיא תירס מבושל על קלח?
קלח תירס מבושל מאוחסן כהלכה יחזיק מעמד 3 עד 5 ימים במקרר. כדי להאריך עוד יותר את חיי המדף של קלח תירס מבושל, הקפיאו אותו; להקפיא במיכלים אטומים מכוסים או בשקיות הקפאה כבדות, או לעטוף היטב בנייר אלומיניום כבד או עטיפת מקפיא.
