אם האורז שלך ספג יותר מדי נוזלים, ייתכן שהגרגרים התפצלו וייתכן שהעמילנים העניקו לאורז עקביות רכה ודביקה. דרך אחת לתקן את זה? הוסף עוד יותר נוזלים יוצקים פנימה קצת חלב, קורט וניל וכף סוכר, ופתאום האורז הדייסי שלך הוא פודינג אורז עשיר.
מה עליי לעשות אם האורז שלי מימי מדי?
אם אתה חושב שהאורז שלך מבושל אבל יש עדיין מים, פשוט נקז את המים והמשיכו לבשל על אש נמוכה, ללא כיסוי זה יעזור למים להתאדות. ברגע שהוא יבש, הסירו אותו מהאש, או אולי אפילו העבירו אותו לקערה לאוורור. מורחים אותו עם כפית!
מה גורם לאורז דייסתי?
אם אתה משתמש יותר מדי מים, הגרגירים עלולים להיות עיסתיים, ומעט מדי מים עלולים להתקשות מחדש את האורז, ולגרום לו להיצמד לתחתית התבנית…. במטבח הבדיקה השתמשו ב-2.25 כוסות מים עבור 1.5 כוסות של פילאף אורז לבן בסיר גדול עם מכסה הדוק כדי לקבל את האורז האוורירי המושלם.
איך אני מתקן פריצת אורז עיסה?
הנח חתיכת לחם על גבי האורז הרטוב שלךהחזירו את המכסה, השאירו את הלחם לעשות את העבודה שלו לכמה דקות, ואז הסר את הלחם הרטוב והאורז שלך צריך להיות רך ונימוח ומוכן להגשה.
האם אתה יכול לתקן אורז דייסתי עם לחם?
יש פתרון מהיר שהופך את הבלגן הדביק הזה לאורז מושלם ונימוח: פרוסת לחם. הניחו חתיכת לחם על גבי הסיר או סיר אורז מלא באורז דייסתי, החזירו את המכסה והניחו ל-5 עד 10 דקות. הנוזלים הנוספים יעשו את דרכם לתוך הלחם, והאורז שלך נשמר.
