ניו מקסיקו ייעדה את צ'ילה ופריחולס (שעועית פינטו) כ- הירקות הרשמיים של המדינה בשנת 1965. הדיון בחקיקה על אימוץ ירק ממדינה התרכז בטיעון ששני הירקות הללו היו בלתי נפרדים, אז גם הצ'ילה וגם הפריחול אומצו כירקות הרשמיים של ניו מקסיקו.
האם שעועית היא ירק?
שעועית, אפונה ועדשים שייכים לקבוצת של ירקות המכונה "פולסים" קבוצה זו כוללת את כל השעועית, האפונה והעדשים שבושלו מיובשים, משומרים או קפואים, כגון: שעועית כליה, שעועית פינטו, שעועית שחורה, שעועית ורודה, אפונה שחורת עיניים, שעועית גרבנזו (חומוס), אפונה מפוצלת, אפונת יונים, שעועית מונג ועדשים.
האם פריז'ול הוא פרי או ירק?
שעועית צפופה בחומרים מזינים עם תכולת סיבים ועמילן גבוהה. לכן, הם נחשבים לעתים קרובות לחלק מקבוצת המזון vegetable. הם עשויים להיות מסווגים עוד יותר כ"ירק עמילני", יחד עם תפוחי אדמה ודלעת.
האם שעועית היא ירקות או קטניות?
קטניות - מחלקה של ירקות הכוללת שעועית, אפונה ועדשים - הם בין המזונות המגוונים והמזין ביותר שיש. קטניות בדרך כלל דלות בשומן, אינן מכילות כולסטרול, והן עשירות בחומצה פולית, אשלגן, ברזל ומגנזיום. הם מכילים גם שומנים מועילים וסיבים מסיסים ובלתי מסיסים.
איזו קבוצת מזון היא שעועית?
כל המזונות העשויים מבשר, עופות, פירות ים, שעועית ואפונה, ביצים, מוצרי סויה מעובדים, אגוזים וזרעים נחשבים לחלק מקבוצת חלבון מזונות. שעועית ואפונה הם גם חלק מקבוצת Vegetable Group.
