איך נפץ טוב יותר? ובכן, ריסוק הקציצה יוצר שטח פנים גדול יותר עד להשחמה. הקציצה מתפשטת כאשר היא מרוסקת ופניה נדחפים בחוזקה על פני הגריל. יותר שטח פנים שווה ליותר השחמה שווה ליותר טעם.
האם ההמבורגרים של מחץ טעימים יותר?
כשההמבורגרים שלכם נכנסים לרשת החמה, החלבונים מתפרקים לתרכובות קטנות יותר. … וכשאתה מרסק המבורגרים, הם נעשים מחמיאים - מה שאומר יותר אזור מגע לארוחות טעימות יותר - Maillard Reaction -. ואם אתה מרסק נכון, אתה לא מאבד שום מיצים.
מה מיוחד בסמאשבורגר?
בניגוד לריסוק כל המבורגר בנפרד, Smashburger קיבל פטנט על "Multismasher" שמבשל ארבעה בכל פעם ובזכות העברת חום, מאפשר להם להתבשל ב רק דקה אחת. בתמונה יש את ה"רסץ" המסורתי שלהם.
למה להרוס המבורגרים הם הטובים ביותר?
למה זה עובד
התמוטטות של קציצות ההמבורגר ב-30 השניות הראשונות של מכה במחבת חמה מבטיח עסיסיות מקסימלית וקרום שחום היטב בטעם. שימוש במחבת מחוממת היטב עם תחתית כבדה עוזר לקרום להשחים בצורה אחידה.
האם Smash Burgers בריאים?
עשיר בקלוריות, דל בסיבים ועשיר להחריד בנתרן, ה-SmashBurger נשמר מהשלב התחתון על ידי תכולת החלבון הגבוהה שלו. … אם אתה דל בחלבון או סתם מורם חזק, הקלוריות הנוספות עשויות להיות שוות את זה.
