לעולם אל תשתמש בחלב בתערובת הביצים. השתמש רק במים. חלב הופך את החביתה למימית מכיוון שהיא לא תתמזג עם הביצים. מים מתערבבים ועוזרים לשמור על חביתה גבוהה.
האם להוסיף חלב לחביתה?
אנשים שמוסיפים חלב חושבים שהם מקבלים חביתות קרמיות ורכות יותר, בעוד שאנשים ששונאים להוסיף חלב לחביתות חושבים שחלב רק עושה את הביצים קשוחות יותר.
האם צריך להכין חביתות עם חלב או מים?
השתמש רק במים. חלב הופך את החביתה למימית מכיוון שהיא לא תתמזג עם הביצים. מים מתערבבים ועוזרים לשמור על חביתה גבוהה. מחממים את המחבת לפני שמכניסים את שמן הבוטנים והחמאה.
למה שלא תשים חלב בחביתה?
" Just no. הוספת נוזלים נוספת הופכת את הביצים שלך לקשוחות וריריות. עזוב את המים, החלב, השמנת, הכל ולך על רק ביצה. "
למה החביתה שלי מתערבלת?
אתה מפצח יותר מדי ביצים
אוקיי, אז אולי זה לא בדיוק איך הביטוי הולך. … בסופו של דבר תקבל ביצים מקושקשות במקום חביתה כי להעיף חביתה ענקית זה לא קל שלא לדבר על זה, מציין באייר, ככל שתשתמש ביותר ביצים, כך סביר יותר שכמה מהביצים האלה בסופו של דבר לא יבושלו מספיק.
