מלח עם יוד עוזר ליצור את ההורמונים המווסתים את קצב הלב ולחץ הדם. זה גם עוזר לשרוף מצבורי שומן נוספים שעלולים להוביל למחלות לב. מלח מקדם רמות לחות בריאות ויוצר איזון של אלקטרוליטים.
האם מלח יוד טוב לבריאות?
מחקרים מראים ש- מלח ביוד בטוח לצריכה עם סיכון מינימלי לתופעות לוואי. הגבול העליון הבטוח של יוד הוא כמעט 4 כפיות (23 גרם) של מלח יוד ליום. אוכלוסיות מסוימות צריכות לדאוג למתן את הצריכה שלהן.
האם עלי להשתמש במלח עם יוד לבישול?
הטייק אווי: מלח עם יוד מתאים לחלוטין למלאי במטבח שלך; זה לא ישפיע על הטעם של האוכל שלך.
האם מלח עם יוד טוב יותר מאשר ללא יוד?
מלח ללא יוד יספק לגוף רק נתרן, שעודף ממנו עלול לגרום לבעיות בריאותיות רבות כמו לחץ דם גבוה, שבץ מוחי ובעיות בריאותיות אחרות. כשזה מגיע לחיי מדף, מלח יוד מחזיק מעמד לחמש שנים בלבד, בעוד מלח ללא יוד מחזיק לנצח.
למה מלח יוד רע לבישול?
הידוע גם כמלח שולחן, Eubanks אומר שמלח יוד מכיל בדרך כלל חומרים נגד גושים שנותנים לו טעם מיוחד, מעט מתכתי - אחד שרוב הטבחים המקצועיים אינם נהנים ממנו. הוא גם מעובד מאוד ובעל מליחות וטעם חלשים יותר, כך שזו בהחלט לא האפשרות הטובה ביותר לבשל איתו.
