כשאנחנו מסתכלים אחורה בהיסטוריה של יפן, הצורה הראשונה של פנקייקים יפניים קיימת מאז המאה ה-16. אלה נקראו פונו-יאקי (麩の焼き) והומצאו על ידי לא אחר מאשר Sen no Rikyu, מייסד טקס התה היפני.
מתי הומצאו לביבות סופלה?
מעקב אחר שורשיו בהוואי ב- 1974 כאשר יאן וג'רי פוקונאגה הקימו את דיינר Eggs N' Things שלהם, שהתרחב לטוקיו ב-2010 ובכך תחילתו של השוק היפני נטייה לפנקייק בסגנון אמריקאי, לביבות סופלה כנראה לקח לא מעט זמן עד שהפכו לאחת המבוקשות ביותר …
מהיכן מקורה של פנקייק הסופלה?
סופלה הוא מאכל אפוי על בסיס ביצים שמקורו ב- צרפת בתחילת המאה השמונה-עשרה. בשילוב עם מרכיבים שונים אחרים ניתן להגיש אותו כמנה עיקרית מלוחה או להמתיק כקינוח.
מי המציא את הלביבות היפניות?
הצורה המוקדמת ביותר של פנקייק יפני מתוארכת למאה ה-16. פנקייק בשם "פונו-יאקי" נוצר על ידי Sennorikyuu, מייסד טקס התה היפני. הוא ערבב קמח עם מים וסאקה וצלה בפח את הבצק המשוטח.
מה זה פנקייק סופלה?
פנקייק סופלה יפני הוא פנקייק העשוי בטכניקות של סופלה חלבוני ביצה מוקצפים עם סוכר למרנג סמיך מבריק ואז מערבבים עם בלילה שהוכנה עם החלמונים. לביבות סופלה פופולריות להפליא ביפן. לביבות סופלה הן אווריריות, נדנודות, מתוקות, רכות, וכל כך טעימות.
