אבל הייצור הופך יותר ויותר מורכב ובלתי צפוי, כאשר אקלים משתנה מוביל לאתגרים כמו הצפות, בצורת, מזיקים, מחלות, מפולות בוץ ושחיקה עם העומס הנוסף של מחירי הקפה יורדים, חקלאים רבים - כמו לוז דארי - נאבקים כדי להתפרנס.
אילו אתגרים קיימים בייצור קפה?
אילו אתגרים עומדים בפני תעשיית הקפה העולמית?
- גשם מפסיק לשחק. קציר ועיבוד פולי קפה הם עסק מעורער, ויש הרבה מכשולים שצריך להתגבר עליהם עוד לפני שהפולי עזבו את ארצות המוצא שלהם. …
- מזיקים ומחלות. …
- כוחות השוק. …
- השקעות ותשתיות.
אילו אתגרים מתמודדים חקלאי קפה?
ניהול מזיקים ומחלות, ניהול מים וחומרי מזון, זמינות ועלות כוח אדם, ומתקני תשתית אחרים, מציבים גם הם אתגרים גדולים לייצור קפה איכותי ברמת החווה.
מהם הגורמים העיקריים לאובדן בייצור קפה ברחבי העולם?
לטענת החוקרים, ככל שהלילות נעשים חמים יותר, כך גדלה הסכנה לייצור קפה ערביקה. בטמפרטורות לילה של 15 מעלות צלזיוס ומעלה, חילוף החומרים של הצמח מתחיל להשתנות, מה שמוביל ליבול נמוך יותר ואיכות מופחתת, שתשפיע משמעותית על תעשיות הקפה והמעבדים.
מה רע בתעשיית הקפה?
בקיצור, מגדלי הקפה נדחפים להעביר את המטעים שלהם לקרקע גבוהה יותר מכיוון ששינויי האקלים גורמים לגשם כבד יותר, ומציפים קרקעות נמוכות יותר. מהלך זה גורם לכריתת יערות ולבעיות סוציו-אקולוגיות גדולות עבור הקהילות המקומיות.
