בארולו הוא מלך היינות ויין המלכים. זה יקר כי זה כל כך טוב … לבארולו יש שילוב ייחודי של גורמים טופוגרפיים, אקלימיים וגיאולוגיים שהופכים אותו, למעט ברברסקו השכן, בערך למקום היחיד עלי אדמות שמסוגל ליצור יינות נביולו נהדרים.
מה מייחד את בארולו?
היינות עשירים ובעלי גוף מלא, עם נוכחות חזקה של חומציות וטאנינים הברולים מושווים לעתים קרובות לפינו נואר הגדול של בורגונדי, בשל הלבנים הבהירות שלהם- פיגמנטים נופך וחומציות בהירה - בנוסף לאזור שהוא יוצר יש הרבה מה שמשותף מבחינה אסתטית גם לבורגונדי, אבל נגיע לזה מאוחר יותר.
האם כדאי לבקר בבארולו?
בכל הקשור לאזורי יין איטלקיים, קשה לנצח את Barolo … בנוסף לייצור היינות האיטלקיים הנערצים ביותר - הברולו החזק והראוי לגיל - האזור הוא גם תענוג לבקר בו, במיוחד בסתיו לאחר טיול לפסטיבל הכמהין השנתי בעיר אלבה הסמוכה.
מה עדיף בארולו נגד ברונלו?
ההבדלים בין Barolo ל-Brunello di Montalcinoענבי Nebbiolo שנכנסים לבארולו מייצרים יין קליל יותר למראה שהוא בכל זאת בעל גוף ועתיר טאנין וחומציות כאחד. לברונלו גם חומציות גבוהה, אבל מכיל רמות נמוכות יותר של טאנין.
יש ברולו לבן?
באופן מסורתי, ענב לבן זה ניטע יותר במאמץ למשוך ציפורים ודבורים הרחק מהענבים האדומים ולא בגלל איכותו האמיתית לשתייה. עם זאת, הוא התווסף גם ליינות הנביולו של האזור כדי לרכך את הטאנינים הקשים שלהם. זה זיכה את ארנייס בכינוי Barolo Bianco או לבן Barolo.
