מספר מחקרים קליניים הראו את היכולת של ויטמין C להעלות את ריכוזי הברזל, הפריטין וההמוגלובין בנסיוב. בסך הכל, צריכה מוגברת של ויטמין C באמצעות תוספי מזון או צריכה תזונתית מייצגת אסטרטגיה חשובה לשיפור מצב הברזל של אדם.
האם ויטמין C יכול לגרום לרמות ברזל גבוהות?
עבור רובנו, צריכה גבוהה של ויטמין C אינה מהווה בעיה מכיוון שעודף ויטמין C מופרש דרך השתן. אבל עבור אחד מכל 200 קווקזים מצפון אירופה, יותר מדי ויטמין C עלול להוביל למצב בריאותי שנקרא overload iron.
מה יכול להגביר את רמות הפריטין?
צריכת מזונות עשירים בברזל משפרת את מאגרי הברזל ואת רמות הפריטין. אלה כוללים ירקות עלים ירוקים, אבקת קקאו, שוקולד מריר, שיבולת שועל, דגנים, נבט חיטה, שעועית וטופו, כבש ובשר, אגוזים, זרעי דלעת ודלעת, כבד ורכיכות, בין היתר..
איזה משקה עשיר בברזל?
מיץ שזיפים מיובשים עשוי משזיפים מיובשים, או שזיפים מיובשים, המכילים חומרים מזינים רבים שיכולים לתרום לבריאות טובה. שזיפים מיובשים הם מקור טוב לאנרגיה, והם אינם גורמים לעלייה מהירה ברמות הסוכר בדם. חצי כוס מיץ שזיפים מיובשים מכילה 3 מ ג או 17 אחוז ברזל.
מאילו מזונות להימנע אם פריטין גבוה?
מזונות אחרים שכדאי להימנע מהם כוללים:
- בשר אדום. רוב הבשרים האדומים, כולל בשר בקר, כבש ובשר צבי, הם מקור עשיר לברזל הים. …
- רכיכה גולמית. רכיכות, כמו מולים, צדפות וצדפות, מכילות לפעמים חיידקי Vibrio vulnificus. …
- ויטמין C. …
- מזונות מועשרים. …
- אלכוהול.
