למה סביצ'ה פרואני הכי טוב? מדינות רבות יטענו שהסביצ'ה שלהן הוא הטוב ביותר, אבל רק פרו טוענת שהוא המאכל הלאומי. בנוסף, כפי שאחד המדריכים הפרואניים שלנו, מריסול, אומר, יש לנו תיעוד ארכיאולוגי שמראים לנו שייתכן שסביצ'ה נצרך בפרו לפני כמעט אלפיים שנה.
מהו הסביצ'ה הפופולרי ביותר?
הפופולרי ביותר הוא סביצ'ה השרימפס הכולל קטשופ וקצת לימון ושמן (כמו סלט). בסביצ'ה של דג יש לימון, אבל הדג היה מבושל קלות בעבר במים.
למה הסביצ'ה הפרואני כל כך טוב?
סביצ'ה כבוש בתערובת על בסיס ליים עם בצל, אג'י ופלפל רוקוטו. חומצת הלימון מהליים "מבשלת" את הדג כך שניתן לאכול אותו מיד.בעוד שהחומצה של הליים תאפשר לך לאכול אותו נא, המרינדה החומצית לא תהרוג חיידקים או תולעים טפיליות, בניגוד לחום הבישול.
מה זה סביצ'ה טוב?
סביצ'ה מכין מנה עיקרית או מנה ראשונה נהדרת. מגישים אותו עם משהו פריך כמו צ'יפס טורטיה, צ'יפס פלנטיין, על טוסטדה או אפילו עם מלוחים. הוא מהווה מנה ראשונה קלה אם צולים סטייק או עוטפים אותו בעלי חסה פריכים ומגישים אותו עם אורז וסלאו ג'יקמה.
מה ההבדל בין סביצ'ה מקסיקני לפרואני?
סביצ'ה מקסיקני טיפוסי יוגש עם צ'יפס קלוי או כמעין "קוקטייל" עם רוטב עגבניות. הסביצ'ה הפרואני פחות דומה למרק מרוב איטרציות הסביצ'ה, מוגש מיד בצלחת לאחר שהדגים מכינים.
