באופן קונבנציונלי חומצה גאלית מיוצרת על ידי הידרוליזה חומצית של חומצה טאנית אך יש לה חסרונות בעלויות, תפוקה וטוהר נמוך. לחלופין, ניתן לייצר חומצה גאלית על ידי הידרוליזה מיקרוביאלית של חומצה טאנית על ידי טאנאז (טאנין-אציל-הידרולאז EC 3.1. 1.20), אנזים הניתן להשראה, המופרש על ידי מיקרואורגניזמים (12).
מאיפה מגיעה חומצה גאלית?
חומצה גאלית נמצאת ב- עלים של דובי, בקליפת שורש רימון, אגוזי מרה, לוז מכשפה, סומאק, עלי תה, קליפת אלון וצמחים רבים אחרים, שניהם ב מצבו החופשי וכחלק ממולקולת הטאנין.
האם חומצה גאלית מזיקה לבני אדם?
במחקר רעילות חריפה בפה, ב-5000 mg/kg p.o. לא נצפו סימנים של רעילות קטלנית. ובמחקר רעילות תת-חריפה, 1000 mg/kg p.o. נמצא כלא רעיל, מה שמעיד על בטיחות החומצה הגאלית.
האם חומצה גאלית טובה עבורך?
תוצאות: מספר השפעות מועילות דווחו לחומצה הגאלית, כולל תכונות נוגדות חמצון, אנטי דלקתיות ואנטי-נאופלסטיות לתרכובת זו דווח כבעל פעילויות טיפוליות במערכת העיכול, נוירופסיכולוגית, הפרעות מטבוליות וקרדיווסקולריות.
מה עושה חומצה גאלית לגוף?
חומצה גאלית (GA) היא תרכובת פוליפנולים הקיימת באופן טבעי בפירות, ירקות ותרופות צמחיות. על פי מחקרים קודמים, ל-GA תכונות ביולוגיות רבות, כולל נוגד חמצון, אנטי סרטני, אנטי דלקתי ותכונות אנטי מיקרוביאליות.
