Carapils משמש בדרך כלל ב- רמה של 5% או פחות מהחשבון הכולל של הלתת שלך על כל הדגנים. עם זאת ניתן להשתמש בו בקצב גבוה יותר במקרים מיוחדים, נניח אם אתה מכין Session IPA, ומנסה לדמות בירה עם כוח משיכה גבוה יותר.
האם קרפילס מוסיף כוח משיכה?
נוהג נפוץ הוא להשתמש במאלטים קרמל לצבע ולטעם ולהוסיף Briess Carapils® כדי להגביר את הגוף והפה מבלי לשנות לצבע, לטעם או לכוח המשיכה הסופי.
האם קרפילס מוסיף טעם?
CaraPils הוא מאלט פילזנר בתנור קל, כלומר הוא מאלט קריסטל! זה לא איזה גרגר פלא שמוסיף שימור ראש לבירה בגלל שמשתמשים בה. המטרה העיקרית של זה היא להוסיף שימור ראש לאגרים בהירים שאינם בעלי קפיצות גבוהה מכיוון שהם כל כך קלילים קילנה עד שהוא לא מוסיף שום טעם נוסף.
איך משתמשים בגרגרי קרפיל?
Carapils חייבים למעוך עם מאלט חיוור, בגלל המחסור באנזימים. השתמש ב-5 עד 20% עבור מאפיינים אלה מבלי להוסיף צבע או צורך לרסק בטמפרטורות גבוהות יותר. יש מבשלים שלא אוהבים את המתיקות הכמעט מגושמת שכמויות גבוהות (10%) של לתת דקסטרין תורמות. הבית שלנו קארה-פילס הוא Best Malz.
האם צריך לרסק קרפילס?
בעוד בריסס Carapils® (בסגנון דקסטרין) מאלט ניתן למעוך, אפשר גם להשרות אותו. … יש למעוך או למעוך חלקי מאלטים אלה, מה שמפעיל את אנזימי הלתת וממיר את עמילני הדגן לסוכרים מתסיסים.
