המקור של המטבח היה עם the Taino, שפיתח את שיטת הטמבל ומאוחר יותר לימד אותה לעבדים אפריקאים, שבתורם התאימו אותה ביצירת עוף טמבל. על פי הדיווחים, המילה טמבל מקורה ב-charqui הספרדית, שמשמעותה רצועות בשר מיובשות בדומה ל-Jerky של ימינו.
איזו מדינה המציאה את Jerk Chicken?
Jerk הוא סגנון בישול שמקורו ב- ג'מייקה, שבו בשר משופשף יבש או רטוב במרינדה עם תערובת תבלינים חמה בשם Jamaican jerk spice. היסטוריונים מאמינים שמקור הטיטולים באמרינדיאנים בג'מייקה משבטי ארוואק וטאינו שהתערבבו עם המארון.
כמה זמן כבר קיים?
רוב המסעדות הקריביות והג'מייקניות מגישות את המנה הזו - אבל האם אתה יודע מה מקורה? מקורות המתכון הזה חוזרים 2500 שנים אחורה עד ליישוב ג'מייקה על ידי שבט Arawak. שבט זה, מפרו, השתמש במילה charqui לרצועות בשר מיובש.
האם עוף ג'מייקני לא בריא?
Jerk עוף הוא אחת האפשרויות הבריאות יותר אם הוא נצרך בתזונה מאוזנת המורכבת מפחמימות סיבית ומורכבות. העוף עצמו הוא בשר רזה והוא אחת האפשרויות הבריאות ביותר, במיוחד אם אתה בוחר בחזה עוף.
מה זה אומר טמבל בקריביים?
Jerk מתייחס ל דרך שבה בשר, בין אם זה עוף, בקר, חזיר, עז, דגים, ירקות או פירות, מתובל ומבושל סגנון זה מגיע מג'מייקה. סגנון הבישול הטיפוסי משתמש במרינדה או משחה הכוללת לפחות פימנטו, הנקרא לעתים קרובות פלפל אנגלי, ופלפלי מצנפת סקוטש, הידועים גם בשם habenero.
