פלפלי פימיאנטו "מתוקים" (כלומר, לא חמוצים ולא מלוחים) הם המלית האדומה המוכרת שנמצאת בזיתים ירוקים ספרדיים או יוונים מוכנים. במקור, הפימיאנטו נחתך ביד לחתיכות זעירות, ולאחר מכן הוכנס ביד לכל זית כדי לאזן את הטעם החזק והמלוח של הזית
למה יש פימנטוס בזיתים?
מאמינים שהזיתים הראשונים הממולאים בפימנטוס התרחשו אי שם בשנות ה-1700 באזור פרובאנס בצרפת, וייתכן שה- פימנטו שימש כדי לחתוך את המרירות של הזית פימנטוס הם זן עדין מאוד של פלפלי צ'ילי ומוכרים גם כפלפלי דובדבן.
מי החליט לשים פימנטוס בזיתים?
למרות שההיסטוריה קצת לא ברורה, נראה שהזיתים הראשונים שמולאו בפימנטוס היו ב- אזור פרובנס של צרפת בשנות ה-1700 ממולאים פופולריים אחרים נוטים להיות טעמים חזקים שיכולים לעמוד בכבדות של הזית עצמו: אנשובי, שקדים, גבינה כחולה.
האם פימנטוס צומחים בתוך זיתים?
Pimentos הם מגוון עדין מאוד של פלפלי צ'ילי ומוכרים גם כפלפלי דובדבן. אבל פימנטוס הם לא דברים בלבד הממולאים בזיתים ירוקים … לאחר מכן מגיע מילוי הזית בפימנטו. עד שנות ה-60, פימנטוס הוכנסו לזיתים ביד, תהליך שלוקח זמן רב.
מה זה בדיוק פימנטו?
פלפלי פימנטו (אוית גם פימינטו) הם פלפלים אדומים קטנים שאינם חריפים כלל הם נקראים לעתים קרובות פלפל דובדבן כאשר אתה מוצא אותם נמכרים טריים בחנויות מכולת. פלפל פימנטו עדין אפילו יותר מפלפל אדום.אולי תזהו אותם בתור הפלפלים האדומים הקטנים הממולאים בתוך זיתים ירוקים.
