למרות שזהו מטבח קנטונזי שמקורו ב- מחוז גואנגדונג בסין, הונג קונג נותרה אחד המקומות הטובים בעולם לאוכל יאם צ'ה אותנטי ולאווירה. יאם צ'ה היא פעילות קבוצתית שמערבת את כולם סביב השולחן.
מי המציא יאם צ'ה?
ניתן לעקוב אחר ההיסטוריה של המסורת לתקופת קיסר שיאן-פנג, שהתייחס לראשונה למפעלים המגישים תה כ-yi li guan (一釐館, "1 סנט". בַּיִת"). אלה הציעו מקום לאנשים לרכל, שנודע כצ'ה ווה (茶話, "שיחת תה").
האם יאם צ'ה הוא אוסטרלי?
פשוטו כמשמעו 'שתה תה', יאם צ'ה הפך לפופולרי באוסטרליה בתחילת שנות ה-80, והשתלט לראשונה במוסדות צ'יינה טאון בסידני ובמלבורן.נראה שהמסורת הקנטונזית הגיעה לאוסטרליה דרך הונג קונג. … דניס ואחיו קית היו הבעלים של מועדון הלילה המפורסם צ'קרס ברחוב גולבורן, סידני.
איזו שפה היא דים סאם?
דים סאם ( סינית מסורתית: 點心; סינית פשוטה: 点心; פיניין: diǎnxīn; קנטונזית ייל: dímsām) הוא מגוון גדול של מנות סיניות קטנות שנהנות מהן באופן מסורתי ב- מסעדות לארוחות בוקר וצהריים.
האם יאם צ'ה לא בריא?
יש לזה 'יאם' בשם מסיבה טובה - ו- יאם צ'ה לא חייבת להיות ארוחה לא בריאה, כל עוד אתה עושה בחירות בריאות אל תאכל יותר מדי. יאם צ'ה היא ארוחה סינית מסורתית, המוגשת בדרך כלל בשעות הבוקר/צהריים.
