Chop suey הוא מאכל במטבח הסיני האמריקאי ובצורות אחרות של המטבח הסיני מעבר לים, המורכב מבשר וביצים, המבושלים במהירות עם ירקות כמו נבטי שעועית, כרוב וסלרי וכרוך ברוטב מעובה בעמילן.
מי המציא את צ'ופ סואי?
Li Hongzhang, דיפלומט מסין, ביקר בעיר ואירח אורחים אמריקאים לארוחת ערב. במקום להסתכן בהכנת אוכל סיני אותנטי עבורם, הונגג'אנג ביקש מהשף שלו להמציא מנה שתפנה לחיך הסיני והאמריקאי כאחד. צ'ופ סואי נולד.
האם לו מיין צ'ופ סואי?
מה ההבדל בין מנות האוכל הסיני הללו? Chow mein ו-lo mein שניהם משתמשים באטריות (מיין) בעוד ש- צ'ופ סואי מוגש בדרך כלל על אורזכל המנות הללו מורכבות מירקות חתוכים, עשויות לכלול חלבון על בסיס בשר, ומשופרות ברוטב.
האם צ'ופ סואי היא מילת קללה?
למרות שהוא מכיל בשר איברים מן החי ופיסות של דברים אחרים, התבלינים בעלי הטעם החזק הסתירו את צחנת הבשר. רבים אכלו את המנה הזו במשך כל חייהם מבלי לדעת ש"צ'ופ סואי" הוא למעשה מילת קללה בשפה המקומית
מה אומר צ'ופ סואי?
שם עצם. מנה אמריקאית בסגנון סיני המורכבת מחתיכות קטנות של בשר, עוף וכו'., מבושלת יחד עם נבטי שעועית, בצל, פטריות או ירקות אחרים ותיבול, ברוטב, המוגשים לעתים קרובות. עם אורז ורוטב סויה.
