כוס אחת (172 גרם) של פולי סויה מבושלים מתהדרת בסביבות 29 גרם של חלבון (5).
מהו המקור הטוב ביותר לחלבון סויה?
רוב פולי הסויה הבוגרים הם צהובים, אך חלקם חומים ושחורים. פולי סויה שלמים הם מקור מצוין לחלבון ולסיבים תזונתיים. ניתן לבשל אותם ולהשתמש בהם ברטבים, תבשילים ומרקים. ניתן לצלות פולי סויה שלמים שהושרו לחטיפים וזמינים בחנויות מזון טבעי ובכמה סופרמרקטים.
האם פולי סויה עשירים בחלבון?
פרופיל תזונתי של פולי סויה
סויה היא חלבון איכותי. זהו אחד מהמזונות הצמחיים המוכרים הבודדים (השני הוא זרעי אמרנט ובמידה פחותה, קינואה) שמכיל את כל חומצות האמינו החיוניות, כמו אלו שנמצאות בבשר.
האם נוכל לאכול פולי סויה מדי יום?
השורה התחתונה: כן, אתם יכולים להמשיך לאכול סויה מדי יום ולהרגיש טוב עם זה. רק היו בטוחים שאתם צורכים כמות מתאימה - כשלוש מנות - של מזונות סויה מעובדים פחות. צורות מסוימות של סויה כמו אלה להלן מזינות יותר מאחרות, אז הנה סקירה מהירה.
כמה חלבון יש ב-100 גרם של פולי סויה?
לפי מחלקת החקלאות של ארצות הברית (USDA), 100 גרם (גרם) של פולי סויה ירוקה מבושלת ללא מלח מכילים: 141 קילוקלוריות. 12.35 גרם חלבון. 6.4 גרם שומן.
