פקידי בריאות הציבור בדרום אפריקה קבעו שפולוני מ-Enterprise Foods, בבעלות טייגר ברנדס, היה המקור ל- Listeria.
באיזו שנה הייתה ליסטריוזיס בדרום אפריקה?
התפרצות של ליסטריוזיס זוהתה בדרום אפריקה ב- 2017.
מה היה בפולוניה?
נקניקיה מעושנת אנגלי במרקם רך העשויה בדרך כלל מבשר חזיר ובשר פולוני נמכרת בדרך כלל עטופה בעור בגוון חי של כתום או אדום. נקניקיית פולוני דומה לבולוניה ולכן שמה מרמז שייתכן שה"פולוני" הובאה מ"בולוניה", העיר האיטלקית הידועה בסגנון נקניק זה.
איך התגלתה ליסטריוזיס בדרום אפריקה?
ב-4 במרץ, 2018, הודיע שר הבריאות אהרון מוטסואלדי כי המחלה נמצאה ב- מפעל הבשר המעובד של Enterprise בפולוקוואנה נמצאו דגימות סביבתיות מהמפעל המכילות את החיידק Listeria monocytogenes זן ST 6, הזן האחראי להתפרצות.
למה פולוניה גרועה?
בגלל שהוא זול ודרום אפריקה אוהבת כריכים, פולוני הוא אחד מפריטי הבשר הפופולריים ביותר. הבעיה היא שזה בשר מעובד ועתיר שומני טרנס לא בריאים, סוכר ומלח, שעשוי להגביר את הסיכון לשבץ מוחי, מחלות לב ולחץ דם גבוה.
