שלב 1: מדדו שתי כוסות אורז ושתיים וחצי כוסות מים לתוך סיר האורז. הניחו לאורז לעמוד ולהשרות למשך 30 דקות עד ארבע שעות; שוב, ככל שתחכה יותר, כך יהיה טעם האורז הדביק שלך אותנטי יותר.
איזה סוג של אורז משמש לאורז דביק?
איזה סוג של אורז משמש לאורז דביק? סוג האורז שאתה צריך הוא אורז יסמין על שם פרח היסמין בעל הריח המתוק, הוא גדל בתאילנד והמאפיינים העיקריים שלו הם טעם מעט מתוק, ריחני ומרקם דביק דביק. אל תנסה להשתמש בזני אורז ארוך דגנים אחרים.
איך גורמים לאורז להיצמד?
תחילה, הוסיפו את האורז לסיר בינוני ופזרו אותו לשכבה אחידה ושטוחה. מלאו את הסיר במספיק מים כדי לכסות את האורז ו הוסף 1 כף קמח אורז. חשוב להוסיף מעט קמח בחזרה לתערובת כדי לעזור לה להתגבש.
איזה מרקם צריך להיות אורז דביק?
לא משנה המגוון, לאורז דביק יש מרקם לעיס. גרגירי האורז צריכים להתגבש יחד, מבלי להיות עיסתיים.
האם אורז דביק בריא?
כמקור טוב למספר מינרלים בריאים ונוגדי חמצון, אורז חום עשוי לסייע במניעת מחלות לב. מצד שני, אורז לבן - במיוחד אורז דביק - מספק פחות חומרים מזינים ועלול להעלות את הסיכון לסוכרת סוג 2.
