זבו נחשבו ל"אקולוגיים" מכיוון שהם יכלו לרעות על עשבים טבעיים והבשר שלהם היה רזה וללא שאריות כימיקלים. בתחילת המאה ה-20 בברזיל, הכלאה זבו עם בקר Charolais, גזע טאורין אירופאי. הגזע שנוצר, 63% שרולה ו-37% זבו, נקרא הקנצ'ים.
האם זבו מיניאטורי מתאים לבשר?
מעל 5% שומן חמאה. הבקר המיניאטורי של זבו לא גדל בדרך כלל לייצור בשר, אולם הבשר דל קלוריות ודל בכולסטרול. זבו מיניאטורי הם אידיאליים לייצור בשר בקר טבעי תוצרת בית אם תבחרו בכך.
מה הזבו אוכל?
דיאטת הזבו
כמו כל הבקר, זבוס הם אוכלי עשב. הם רועים ולא דפדפנים, מה שאומר שהם ניזונים מ- grasses במקום לחפש עלים ושיחים. כמו כן, כמו בקר אחרים ובני משפחת Bovidae, הם בעלי גירה.
האם זבו טוב לאכילה?
כל חלק של הזבו הוא בעל ערך
זבו הוא הבשר הנאכל ביותר במדגסקר. ניתן לאכול כמעט כל חלק של החיה. ברחובות נמכרים קבבים או רצועות בשר מיובש במיוחד. הדבשת של הזבו היא לפי הדיווחים נתח הבשר הטוב בעולם, עם טעם דומה לקוויאר או כמהין.
האם בקר זבו אגרסיבי?
שוורי זבו יכולים להיות די אגרסיביים בנוגע להגנה על הטריטוריה וזכויות הרבייה שלהם. בגלל הגודל הפיזי והקרניים הגדולות, אסור להתחבט עם בעל החיים הזה.
