ליקוריץ הוא תמצית מ- צמח ה-Glycyrrhiza glabra המכיל חומצה glycyrrhizic, או GZA. GZA עשויה ממולקולה אחת של חומצה גליקורטית ושתי מולקולות של חומצה גלוקורונית. ניתן להתייחס לתמציות משורש הצמח בשם ליקריץ, שורש מתוק ותמצית גליציריזה.
ממה עשוי ליקריץ שחור?
הבסיס של שוש שחור מורכב מכמה צורות שונות של סוכר: סוכר מגורען, סירופ תירס כהה, חלב מרוכז ממותק ומולסה אם אתם מעדיפים טעם ליקריץ שחור חזק יותר, השתמשו ב מולסה שחורה. אם אתם נכנסים למועדון חובבי הליקוריץ, קדימה השתמשו במולסה לאפייה רגילה.
מאיפה מגיע ליקריץ אמיתי?
שורש הליקוריץ, הנחשב לאחת מתרופות הצמחים העתיקות בעולם, מגיע משורש צמח הליקוריץ (Glycyrrhiza glabra) (1). יליד מערב אסיה ודרום אירופה, שוש שימש כבר זמן רב לטיפול במחלות שונות ולסוכריות טעם, משקאות ותרופות (1, 2).
מה הם היתרונות של אכילת שוש שחור?
זה יכול לעזור לעיכול. ליקריץ שחור יכול לעזור למערכת העיכול שלך לעבוד בצורה יעילה יותר. זה יכול אפילו להקל על תסמינים של הפרעות עיכול, צרבת וכיבים. תמציות ליקריץ שחור נקשרו להפחתה בחיידקים הגורמים לכיבים.
האם ליקוריץ טוב או רע בשבילך?
מקרה חדש מצביע על כך שאכילת שוש שחור יומי עשויה להשפיע על בריאות הלב שלך בשל תרכובת טבעית בתוך הפינוק המתוק. מומחי בריאות אומרים שהתרכובת משפיעה על רמות האשלגן שלך, וכאשר היא נצרכת לעתים קרובות, עלולה להוביל לבעיות כמו התקפי לב, שבץ או אפילו מוות.
