אתה יכול לאפות קאפקייקס עד יומיים קדימה; מסדרים אותם (לא קפואים) על נייר אפייה, עוטפים את כל התבנית בניילון נצמד ומאחסנים בטמפרטורת החדר. להקפיא לפני ההגשה. כדי להקפיא, מסדרים קאפקייקס לא מוקפאים על נייר אפייה ועוטפים את כל הדף בניילון נצמד, ואז בנייר כסף.
איך שומרים על טריות הקאפקייקס למשך הלילה?
איך צריך לאחסן קאפקייקס? שמור אותם תמיד בתוך מיכל אטום כדי למנוע זיהום וכדי למנוע מהאוויר לייבש אותם. ניתן לשמור אותם בטמפרטורת החדר מחוץ לאור השמש למשך יום.
האם אני יכול להשאיר קאפקייקס על השיש למשך הלילה?
יש לאחסן את הקאפקייקס בטמפרטורת החדר עד יומיים בלבד… קאפקייקס חלביים יכולים לשמור במקרר כ-4-5 ימים לפני שהם מתחילים להתקשות ויבשים. הקפידו להוציא את הקאפקייקס מהמקרר, לפרק אותם ולתת להם לשבת בטמפרטורת החדר לפחות שעה לפני ההגשה.
האם עדיף להקפיא עוגה בלילה הקודם?
לפני שמתחילים
ניסיון למרוח ציפוי על שכבות עוגה חמות הוא מתכון לאסון מרושל. צנן את שכבות העוגה שלך לפחות שעתיים, או יותר טוב, למשך הלילה. אם הכנת את הציפוי מראש, ודא שהוא בטמפרטורת החדר לפני שתתחיל.
כמה זמן הקאפקייקס יישארו טריים?
קאפקייקס יישמרו עד שבוע על השיש, אבל אני מוצא שהם במיטבם תוך 3-4 ימים מהאפייה. לאחר מכן, הם לא יתקלקלו, אבל הם יתחילו להתייבש ותבחין שטעמם קצת יותר צפוף מאשר כשהיו טריים.
