לתת לעיטוף זריזות של תרסיס לבישול נון-סטיק לפני מילוין עובד טוב מאוד כדי למנוע מהעוגות להידבק - גם אם אתם מכינים מתכון עדין או מנסים לפרוק הקאפקייקס כשהם עדיין חמים.
האם אתה צריך לרסס משטחי נייר לקאפקייקס?
האם אני צריך לשמן את תוחם נייר הקאפקייק? לא! השומן מיועד לבלילת הקאפקייקס לא להידבק לתבנית, והספינות עושות בדיוק את אותו הדבר, כך שלא צריך לשמן גם את ספינות הנייר. … כיסויי קאפקייקס תמיד מתכהים כשהקאפקייקס מתבשלים.
למה הקאפקייקס שלי לא נדבקים לנייר?
יותר מדי לחות בתערובת תגרום גם למארזים להתקלף.אם אתה משתמש בפירות טריים, יותר מדי נוזלים וכו'. אתה צריך לוודא שהתערובת שלך מאוזנת היטב. כמו כן, אם אתה מאחסן את הקאפקייקס שלך בכלי אטום כשהם לא התקררו כראוי, זה שוב יגרום לעיבוי שגורם לקילוף המארזים.
איך מונעים שהקאפקייקס לא יידבקו לבתי נייר?
יש כמה דרכים למנוע הידבקות:
- שמן את העטיפות שלך. מתן העטיפות זריזות של ספריי בישול טפלון לפני מילוין עובד טוב מאוד כדי למנוע הידבקות של עוגות - גם אם אתה מכין מתכון עדין או מנסה לפרק את הקאפקייקס כשהם עדיין חמים.
- קנה ספינות טפלון.
באיזה גובה צריך למלא כוסות מאפינס?
לבשות קאפקייקס לעולם לא אמורות להיות מלאות עד הסוף. אם תמלא אותם עד למעלה, אז הקאפקייק עצמו הולך לעלות על גדותיו ולגרום לבלגן. אנו ממליצים למלא את כוסות האפייה שלנו 2/3 מלא כדי לתת מקום לקאפקייקס שלך לתפוח.
