מיקוטוקסינים נמצאים היכן שיש עובש; עם זאת, לא כל העובשים מייצרים מיקוטוקסינים מסוכנים. מינים מסוימים מייצרים יותר מאחרים, כאשר לתבניות פנימיות וחיצוניות יש את היכולת לעשות זאת.
האם בכל העובש יש מיקוטוקסינים?
רעלי מיקוטוקסינים נמצאים היכן שיש עובש; עם זאת, לא כל העובשים מייצרים מיקוטוקסינים מסוכנים. מינים מסוימים מייצרים יותר מאחרים, כאשר לתבניות פנימיות וחיצוניות יש את היכולת לעשות זאת.
איזה עובש מייצר מיקוטוקסינים?
בעוד שסוג של עובש עשוי ליצור יותר מרעלן מיקוטוקסין אחד, ניתן לסנתז מיקוטוקסין על ידי עובשים רבים. סוגי העובש הנפוצים ביותר אשר ידועים כמייצרים מיקוטוקסינים הם Aspergillus, Penicillium, Fusarium ו-Alternaria [10].
איך יודעים אם בעובש יש מיקוטוקסינים?
כמה תסמינים "שכיחים" כוללים:
- קשיים קוגניטיביים (למשל ערפל מוחי, זיכרון/ריכוז ירוד, חרדה)
- כאב (במיוחד כאבי בטן, אך יכולים לכלול כאבי שרירים הדומים לפיברומיאלגיה)
- עלייה בלתי מוסברת במשקל או ירידה במשקל.
- חוסר תחושה ועקצוץ בגפיים או באזורים אחרים בגוף.
האם לכל הפטריות יש מיקוטוקסינים?
חשוב להדגיש ש לא כל הפטריות מייצרות מיקוטוקסינים וכן שמין פטרייה בודד יכול לייצר תרכובות רעילות משניות רבות.
