למעשה, טבעונים - אלה שאינם אוכלים מוצרים מן החי, כולל דגים, חלב או ביצים - נראה כי יש שיעורי הסרטן הנמוכים ביותר מכל דיאטה.
האם מעבר לטבעונות מפחית את הסיכון לסרטן?
למרות שיש מספר מצומצם של מחקרים הבוחנים את ההשפעה של תזונה טבעונית על הסיכון לסרטן, מטה-אנליזה משנת 2017 מצאה ש- תזונה טבעונית הורידה משמעותית את הסיכון לסרטן הכולל ב-15% בהשוואהעם לא צמחונים (סיכון יחסי [RR], 0.85; 95% CI, 0.75-0.95; P=. 002).
מהו שיעור הסרטן בקרב טבעונים?
הם מצאו ששכיחות הסרטן הכוללת (בהשוואה לאוכלי בשר) הייתה נמוכה ב-11% בצמחונים ו- 19% בטבעונים. תוצאה זו מתכתבת עם סקירה של Huang et al.
אילו סוגי סרטן מונעת תזונה טבעונית?
Eat the Rainbow
ירקות ממשפחת המצליבים, כגון ברוקולי, כרוב וכרוב, נקשרו להפחתת הסיכון ל- סרטן המעי הגס, הריאות והקיבה סוגי סרטן, בעוד ירקות עשירים בקרוטנואידים, כגון גזר ובטטה, נקשרו עם סיכון מופחת לסרטן השד.
האם צמחונים יחלה יותר בסרטן?
למרות שכמה מחקרים הבחינו שלמי שמקפיד על תזונה צמחונית יש סיכון נמוך יותר לפתח סרטן בכללותו, אף מחקר אינדיבידואלי לא הצליח להראות במהימנות מספקת לצמחונים יש סיכון נמוך יותר לפתח סוגי סרטן ספציפיים (למשל סרטן המעי הגס, סרטן השד או סרטן הערמונית).
