בבסיסו, מתכון ללחם מכיל ארבעה מרכיבים פשוטים: קמח, מים, מלח ושמרים - סוג של פטרייה מיקרוסקופית המשמשת לעזור ללחם לתפוח. לכן, צורת הלחם הפשוטה ביותר היא טבעונית.
איזה סוג לחם אוכלים טבעונים?
הערת העורך: סוגי הלחם הטבעוניים הנפוצים ביותר הם מחמצת, לחם יחזקאל, ג'בטה, פוקצ'ות ובגטים. אל תחמיצו את המתכון שלנו ללחם בננה טבעוני תוצרת בית!
האם טבעונים אוכלים לחם ופסטה?
אז מה אוכלים טבעונים? grains (פסטה, לחם, אורז, קוסקוס, בורגול, דוחן, קינואה ועוד הרבה) – תמיד עדיף לבחור דגנים מלאים! קטניות, אגוזים וזרעים (חומוס, שעועית שחורה ושעועית אחרת הם מקור מצוין לחלבונים מהצומח! אגוזים וחמאות אגוזים עמוסים בחומרי הזנה.
האם טבעונים אוכלים לחם לבן?
באופן מסורתי לחם עשוי משמרים, קמח, מים ומלח, אז זה יתאים לטבעונים למרבה הצער, חלק מהלחמים הנמכרים באופן מסחרי (למשל, נמכרים בסופרמרקטים) מכילים מוצרי חלב כגון כמי גבינה (חלבון חלב) או ביצים כחומרי מילוי או מייצבים והלחמים האלה לא ייחשבו טבעוניים (או על בסיס צמחי).
במה אתה מאכיל טבעוני?
בתזונה טבעונית, אתה יכול לאכול מזונות עשויים מצמחים, כולל:
- פירות וירקות.
- קטניות כגון אפונה, שעועית ועדשים.
- אגוזים וזרעים.
- לחמים, אורז ופסטה.
- חלופות חלב כגון חלב סויה, חלב קוקוס וחלב שקדים.
- שמנים צמחיים.
