Pulegone הוא נוזל שמנוני צלול חסר צבע ובעל ריח נעים הדומה לפרונירויאל, מנטה וקמפור. הוא משמש בחומרי טעם וריח, בבשמים ובארומתרפיה.
במה נמצא פולגונה?
Pulegone הוא מונוטרפן המצוי בצמחים רבים, כגון מנטה וקטניפ, והוא המרכיב העיקרי של שמנים אתריים של שיח נענע כחול ונענע.
איך הטעם של פולגונה?
השמן מכיל 80% עד 92% של cyclohexanone pulegone. פולגונה, המולקולה בריכוז הגבוה ביותר בצמח הפנירויאל, גורמת למגוון מחלות אצל מי שבולע אותה והיא שגורמת לצמח להיות בעל טעם מנטה.
האם מנטה מכילה פולגונה?
שמן מנטה מורכב בעיקר ממנטול ומנטון. מרכיבים אפשריים נוספים כוללים pulegone, מנטהפורן ולימון.
מאיפה מגיעה פולגונה?
Pulegone הוא מונוטרפן שמיוצר בצמחים כמו מנטה ונענע ונמצא בשמנים האתריים של פנירויאל ודומדמניות שחורות. התווים המצננים של הטרפן של מנטה ונענע הפכו אותו לתוסף קינוח נפוץ.
