כאשר אוכלים אותו נא, הארטישוק שומר על מרקם מוצק הרבה יותר ו טעם מר בישול מרכך את המרקם ומייצר טעם בלנדר שהופך אותו לדומה לתפוחי אדמה מבושלים. לגבי האם תאהבו ארטישוק או לא - יש להם טעם דומה לאספרגוס וכנבטי בריסל עם טעם אגוזי עדין.
האם ארטישוק עושה לכם טעם מתוק?
המאמר מסביר כי ארטישוק מכיל באופן טבעי חומצה בשם צינרין. למעשה לא תטעמו את הצינרין, אבל הוא גורם לביס הבא מכל מה שאתם אוכלים לטעום רק מעט מתוק ממה שהיה היה אחרת.
מהו החלק הכי טעים בארטישוק?
הארטישוק הוא למעשה ניצן של גדילן מצוי-פרח.העלים (הנקראים "עלים") מכסים מרכז מעורפל הנקרא "חונק", היושב על גבי גרעין בשרני, הנקרא " heart". הלב אכיל לחלוטין (וטעים להפליא).
האם ארטישוק בריא לאכילה?
בגלל החיצוניות הקשוחה שלהם, ארטישוק דורש הכנה קפדנית. אבל המאמצים שלך יקצור פרסים תזונתיים - הירקות הוא מקור טוב לפולאט, סיבים תזונתיים וויטמינים C ו-K. ארטישוק גם עמוס בנוגדי חמצון; הם מספר 7 ברשימת 20 המזונות העשירים בנוגדי חמצון המובילים ב-USDA.
האם ארטישוק טוב לירידה במשקל?
בנוסף להיותו מזון נטול שומן ודל נתרן, ארטישוק עשיר גם בחומרי תזונה מרכזיים, כולל: פוטסיום . סיבים.
